CANOAS DE VERDURAS

#MeatlessMonday

Hoy toca Lunes sin carne!!! ¡Mi favorito! La verdad es que nunca (desde que yo recuerdo) he sido súper fan de la carne, y en mi intento de ser vegana fui muy feliz (y delgada 😂), lástima que mis intestinos no eran tan felices y tuve que dejarlo 😔. Pero aún no siendo veganos podemos lograr ser un poco más conscientes con el ambiente, con los animalitos y con nuestro cuerpo dándonos un detox de proteínas animales al menos un día por semana.

Hoy les dejo esta receta sencillísima y versátil (como las que más me gustan), ya que puedes rellenarla con tus verduras favoritas o las que tengas a la mano, o incluir carne, pollo o tofu en otra ocasión (que no sea Lunes!). ¡Espero te gusten!

Checa la receta 👇🏼

NOTA: Lo siento! al editar la receta olvidé mencionar que el relleno de las calabacitas se agrega al guiso de las verduras antes de agregar los jitomates 😅😅 para que las agreguen 😉

NUTIP: Sirve sobre una cama de quinoa al cilantro limón o puré de camote 🤤

Cada porción (2 canoas) aporta:

- 64.5 kcal totales

- 3.5 gr de proteína

- 2.5 gr de grasa

- 7 gr de hidratos de carbono

Receta y fotografía propias