ENSALADA DE POLLO BALSÁMICO CON QUINOA AL LIMÓN

Hoy una rica ensaladita rica en proteínas y grasas monoinsaturadas (aceitunas, aceite de oliva). Una receta que te transportará con sus sabores mediterráneos, deliciosa y sin culpas!

Cuando era niña odiaba las aceitunas y ahora las amo! Lo mejor es que son súper nutritivas y aún como snack me encantan 💚.

Recuerden que comer sano no significa comer aburrido, hay muchas opciones y alimentos que al combinarlos dan resultados maravillosos!

Aquí la receta 👇🏼

NOTA: fotografía del platillo y receta adaptada de la original de Cafe Delites.

NUTIP: Puedes transformar tu receta en vegana 🌿al eliminar el pollo e intercambiando el queso por tofu (marínalo en un poco de vinagre balsámico y uffff!) ¡Queda igualmente deliciosa!

Cada porción aporta:

- 378 kcal totales

- 41.5 gr de proteína

- 16 gr de grasa (principalmente monoinsaturada)

- 17 gr de hidratos de carbono

M Cali

Notas relacionadas/Fuentes:

https://cafedelites.com/balsamic-chicken-salad-lemon-quinoa/